Относительно приготовления этой рыбы, то нам потребуется исключительно филе, в отличии от других обычных рыб, у камбалы, т.е. у плоской рыбы, четыре филейные части. Теперь надо снять серую пупырчатую кожу, удалить хвост с плавниками и голову, после этого отделяем по две части филе сзади и спереди. С костей можно и не снимать, готовить прямо целиком, […]
↧
